हमने घर से शुरू किया

एक रसोई से दो, और फिर पहली ब्रांच तक

फ़ॉलोअर्स धीरे-धीरे बढ़े, फिर साल दर साल टिके रहे, यहाँ तक कि काम इतना हो गया कि यूनिवर्सिटी में पढ़ रही एक लड़की और घर की एक रसोई उसे सँभाल नहीं पा रही थी। तो घर में दूसरी रसोई लगी, जो नाम के अलावा हर लिहाज़ से एक छोटी बेकरी थी। उसके साथ, और बड़ी टीम के साथ, ऑर्डर एकदम बढ़ गए।

हौसला बढ़ता रहा, 2017 तक, जिस साल हमने घर हमेशा के लिए छोड़ा और हुफूफ में अपनी पहली दुकान खोली। वहीं Dot Bakery & Cafe आधिकारिक तौर पर जन्मा।

आज

हुफूफ, मुबर्रज़ और खोबर में तीन ब्रांच, सुबह 6 बजे से रात 12 बजे तक खुली, और गुरुवार और शुक्रवार को रात 2 बजे तक। एक बेकरी भोर से पहले बेक करती है और दरवाज़े खुलने से पहले हर ब्रांच तक पहुँच जाती है। हर ब्रांच के अंदर: ओवन से हर घंटे निकलती कुकीज़, आपके सामने बनता नाश्ता, स्पेशलिटी कॉफ़ी, और Dot Cake Art के ज़रिए ऑर्डर पर बनने वाले मौक़ों के केक। और हम आज भी हर दिन उसी जुनून के साथ बेक करते हैं जिससे शुरू किया था।

अल-अहसा में जन्मे, यहीं से फैल रहे हैं, बदले बिना

हम सच में बेक करते हैं। ध्यान से परोसते हैं। और अपनी जड़ों से बढ़ते हैं, उनसे दूर जाकर नहीं।