Tulianzia nyumbani
Dot Bakery & Cafe ilianza kama akaunti ndogo ya Instagram iliyoitwa Madelienabakery, kutoka jiko la nyumbani kwetu Al-Ahsa mwaka 2012. Mwaka wa kwanza haikuwa na wafuasi wengi, lakini tuliishikilia, kwa sababu tulijua tulichotaka kufanya.
2012
Akaunti moja ya Instagram. Jiko moja la nyumbani Al-Ahsa.
2017
Nje ya nyumba. Duka la kwanza rasmi, Hofuf.
Leo
Matawi matatu, programu, akaunti ya keki. Shauku ile ile.
Kutoka jiko moja hadi mawili, kisha hadi tawi la kwanza
Wafuasi waliongezeka polepole, kisha wakadumu, mwaka baada ya mwaka, hadi wakadai zaidi ya kile ambacho mwanamke mmoja aliyekuwa bado chuoni na jiko moja la nyumbani wangeweza kutoa. Kwa hivyo jiko la pili likaingia ndani ya nyumba, bakeri ndogo kwa kila kitu isipokuwa jina. Kwa hilo, na kwa timu kubwa zaidi, oda ziliruka.
Ndoto iliendelea kukua hadi mwaka 2017, mwaka tulipoondoka nyumbani kabisa na kufungua duka letu la kwanza Hofuf. Hapo ndipo Dot Bakery & Cafe ilipozaliwa rasmi.
Tuliyojifunza kutoka sifuri
Kuanza kutoka sifuri katika jiko la nyumbani hukufundisha ufundi kwa kuufanya, kila sehemu yake. Tulijifunza huduma nzuri inafanya nini, na tukaiona ikifanya kazi papo hapo. Tulijifunza wateja wetu wanapenda nini, na tukajenga menyu kuzunguka hilo.
Kwa miaka mitano ya kwanza tulikuwa sisi tu, kwa hivyo kila maoni ya mteja yalisomwa na kupokelewa. Mazuri yalikuwa mafuta ya ndoto. Magumu yalitufundisha kitu, kuhusu bidhaa, uwasilishaji au huduma.
Sasa tumekua, na bado tunayasoma yote. Tabia hiyo ilitoka jiko la nyumbani, na ikabaki.
Leo
Matawi matatu Hofuf, Mubarraz na Khobar, yamefunguliwa 6:00 asubuhi hadi usiku wa manane, na hadi 2:00 usiku Alhamisi na Ijumaa. Bakeri moja huoka kabla ya alfajiri na kufika kila tawi kabla milango haijafunguliwa. Ndani ya kila tawi: kuki kutoka oveni kila saa, kifungua kinywa kinachopikwa mbele yako, specialty coffee, na keki za matukio kwa oda kupitia Dot Cake Art. Na bado tunaoka kila siku kwa shauku ile ile tuliyoanza nayo.
Tulizaliwa Al-Ahsa, tunapanuka kutoka hapa, bila kubadilika
Tunaoka kwa uhalisia. Tunahudumia kwa uangalifu. Na tunakua kutoka mizizi yetu, si mbali nayo.