بدأنا من البيت

من مطبخ إلى مطبخين، ثم إلى أول فرع

زاد المتابعون شيئًا فشيئًا، وثبتوا في السنوات التالية، حتى تجاوزت الطلبات ما تقدر عليه امرأة واحدة لا تزال على مقاعد الجامعة، ومطبخ منزلي واحد. فصار بناء مطبخ ثانٍ في البيت، أشبه بمخبز صغير، ضرورةً. ومع المطبخ الجديد وكِبَر الفريق، قفزت الطلبات قفزة كبيرة.

وكبر الطموح لين سنة ٢٠١٧، لما قررنا نطلع من البيت ونفتح أول متجر لنا في الهفوف. هناك وُلد مخبز ومقهى دوت رسميًا.

اليوم

ثلاثة فروع في الهفوف والمبرز والخبر، مفتوحة من ٦ الصباح لين نص الليل، والخميس والجمعة لين ٢ الفجر. مخبز واحد يخبز كل يوم قبل الفجر ويوصّل الفروع قبل ما تفتح. وفي كل فرع: كوكيز يطلع من الفرن كل ساعة، وفطور يتجهّز قدامك، وقهوة مختصة، وكيك المناسبات على الطلب من دوت كيك آرت. وما زلنا نخبز كل يوم بنفس الشغف اللي بدأنا فيه.

وُلدنا في الأحساء، ومنها نتمدد بدون ما نتغيّر

نخبز حقيقي. نخدم بعناية. ونكبر من جذورنا، لا عنها.